En esta misma semana, KFC está relanzando su pollo asado y anunciando un “chief chicken officer”.
Aaron Person, un veterano de 25 años en la cadena, tiene el curioso título de la compañía (y probablemente del mundo), de primer chief chicken officer. En lo que algunos pueden ver como otra de las maniobras de la cadena, KFC dijo que la tarea de Person será actuar como un vocero para la presentación del nuevo Cook Certification Program, una iniciativa en la que los cocineros de KFC participarán para mostrar “cómo trabaja la cadena para asegurar que cada uno de sus restaurantes continúe manteniendo la calidad que el Coronel Sanders demandó hace más de 70 años”.
Person también será estrella de videos diseñados para reiterar cómo preparar mejor la receta original del pollo frito. Y él puede aparecer en próximos avisos en que se destacan los cocineros de la cadena, aunque en este caso no se conocieron más detalles.
El programa es una continuación de la campaña So good de la empresa, lanzada en mayo de 2010 –su quinto cambio en la dirección de la publicidad en otros tantos años- que a principios de este año evolucionó a Today is a KFC Day. Today Tastes So Good. Antes que eso, Barry Westrum tomó las riendas del marketing de la compañía, reemplazando a John Cywinski, quien fue promovido a presidente de la cadena Yum Brands.
Esta semana, KFC también relanzó el KGC (Kentucky Grilled Chicken), un producto ya presentado en 2009. El nuevo pollo asado es casi igual, pero la cadena asegura que sus pechugas blancas son ahora un 20% más grandes. La presentación del pollo asado está acompañada por un aviso de TV, creado por la agencia DraftFCB, perteneciente al grupo Interpublic.
KFC también ha esta publicitando su $10 Sunday Blucket, una oferta exclusiva de los domingos. El vocero Rick Maynard dijo que este producto no es un ataque a su rival (la cadena Chick-fil-A, que cierra los domingos) y que “KFC es sinónimo de almuerzo de los domingos. De hecho, muchos de nuestros restaurantes todavía usan el slogan Sunday dinner seven days a week.
Entre el pollo asado y el frito, el hecho de cambiar continuamente los nombres de sus productos, ha confundido a muchos consumidores a lo largo de los años. Pero Ron Paul, presidente de Technomic, dijo que en estos días los restaurantes tienen que ensanchar su appeal y alimentar a más consumidores, incluyendo los conscientes de la salud, para seguir siendo competitivos.
“Primero utilizábamos un mensaje mixto, pero a medida que se expandió el mercado, los restaurantes se vieron obligados a ofrecer múltiples ítems en su carta”, dijo Paul. Agregó que los clientes consumen cada vez más pollo, asado o frito, casi en todas partes, incluyendo en cadenas como McDonald's y Burger King.
